Панирани агнешки пържоли
Продукти:
- 800 гр. агнешки пържоли
- 200 гр. гъби
- 1/2 глава лук
- 4 домата
- 250 мл агнешки бульон
- 2 яйца
- 100 гр. настърган кашкавал
- 6 с.л. олио
- 2 с.л. брашно
- 4 с.л. краве масло
- магданоз
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Начукваме пържолите, поръсваме с черен пипер и брашното. Задушаваме в половината масло част от лука и нарязаните гъби, като ги посоляваме и поръсваме с черен пипер. Обелваме и нарязваме доматите на кубчета. Задушаваме ги с останалия лук в останалото масло, наливаме бульона, задушаваме и прибавяме магданоза. Разбиваме яйцата и ги смесваме с настъргания кашкавал. Овалваме пържолите в тази смес. Запържваме в горещо олио от двете страни за около 1 минута. Заливаме с доматения сос и гъбите.
- Кълцано агнешко месо
- Агнешка плешка със спанак
- Варено месо със сос от копър
- Агнешко бутче със зеленчуци
- Пълнена агнешка плешка
- Искендер кебап
- Кебап по хайдушки
- Курбан-чорба от агнешко месо (Пирдопско)
- АГНЕ, ПЪЛНЕНО СЪС ЗРЯЛ ФАСУЛ (Берковско)
- АГНЕШКИ ШИШ (Странджанския край)
- АГНЕШКИ ШИШ-КЕБАП С ГЪБИ (Смолян)
- АГНЕШКО ГОРСКИ КЕБАП (Странджанско)