Продукти:

• 4 свински котлета без кости
• 3 скилидки чесън
• кората от 1/2 лимон
• 1 глава лук
• 200 мл бяло вино
• 2 с.л. олио
• щипка розмарин
• щипка карамфил
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Смесваме розмарина, чесъна, карамфила, лимоновата кора, черен пипер и сол. Набождаме месото от всички страни и пълним с подправките. Завиваме котлетите на руло и завързваме с конец. Намазваме с олиото. В тавичка разстиламе нарязания лук, добавяме малко вода и отгоре нареждаме рулата. Печем в предварително загрята фурна, като от време на време заливаме с бялото вино. Подходяща гарнитура – печени картофи.