Продукти:

• пиле
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 люти чушки
• 400 гр. домати от консерва
• 125 мл пилешки бульон
• 2 с.л. кокосови стърготини
• 1 с.л. брашно
• 4 с.л. олио
• 1 ч.л. куркума
• щипка джинджифил
• щипка кимион
• щипка кориандър
• 1 ч.л. канела
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Смесете куркумата, солта и брашното в чиния и оваляйте порциите пиле. Запържете пилето в олиото до златисто. Извадете порциите пиле от тигана и в същата мазнина запържете ситно нарязания лук. Добавете счукания чесън, джинджифил, нарязаните люти чушки, кориандъра, канелата, кимиона и 2 с.л. вода. Бъркайте около 3 минути. Добавете доматите и бульона. Оставете да кипне и прибавете парчетата пиле. Захлупете тигана и оставете месото да къкри в продължение на 40-45 минути. Сложете кокосовите стърготити и оставете на котлона още 5 минути. Сложете черен пипер и сол на вкус.