Продукти:

• 4 глави лук
• 100 гр. кайма
• 50 гр. бекон
• 1 с.л. настъргана портокалова кора
• 2 с.л. сок от портокал
• 50 гр. галета
• 1 с.л. олио
• 8 дафинови листа
• магданоз
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Сварете лука в подсолена вода за 10 минути. Отцедете добре. Междувременно направете пълнежа като объркате каймата, ситно нарязания бекон, магданоз, портокаловата кора, галетата и портокаловия сок. Срежете хоризонтално всяка глава лук и издълбайте половинките, като оставите „кошничка“ от 3 слоя. Нарежете на ситно издълбаната сърцевина от лука и запържете в олиото, заедно с пълнежа. Подправете сместта с черен пипер и сол. Наредете издълбания лук в тавичка и напълнете с пълнежа. Ситете в тавичката около 150 мл вода, прибавете дафиновите листа и запечете лука във фурната за около 50 минути, като гледате водата да не се изпари изцяло по време на печене.