Пържена пъстърва с ядки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пържена пъстърва с ядки | Gotvarstvo.Net

Пържена пъстърва с ядки

Продукти:

  • 4 бр. пъстърви
  • 25 гр. масло
  • 1 с.л. олио
  • 100 гр. лешници
  • 2 с.л. оцет
  • 2 жълтъка
  • 225 гр. краве масло
  • 2 с.л. нарязан копър
  • черен пипер
  • сол
  • лимонови резени за украса

Начин на приготвяне:

Почистете рибата от вътре със сол. Стопете маслото и олиото в тиган и леко запържете пъстървите от двете страни до златисто. Извадете рибата и я дръжте на топло. Разделете лешниците на две, сложете половината в тигана и ги запържете. Отцедете ги върху хартиена салфетка. Кипнете оцета в тенджера и после го охладете. Изпечете и начупете на ситно оставалите лешници. Разбийте жълтъците и оцета. Разтопете маслото и го добавете към яйчената смес. Добавете начупените лешници и копъра. Подправете с черен пипер и сол на вкус. Украсете рибата с лимоновите резени и целите лешници. Соса поднесете отделно.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.