Продукти:

• 400 гр. ригатони
• 350 гр. домати
• 3 чушки
• 2 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 3 с.л. зехтин
• 80 гр. черни маслини
• 1 дафинов лист
• риган
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Нарязваме обелените домати на едри парчета. Чушките също нарязваме на едро. Нарязваме на ситно лука и чесъна и ги запържваме. Добавяме чушките и задушаваме за 5 минути. Слагаме доматите и дафиновия лист. Подправяме с черен пипер, риган и сол. Оставяме всичко да ври 20 минути. Сваряваме ригатоните в подсолена вода и ги отцеждаме. Към соса прибавяме нарязаните маслини. Размесваме всичко и поднасяме ястието топло.