Продукти:
- 100 гр. тиквички
- 50 гр. краве масло
- 225 гр. ориз
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 900 мл пилешки бульон
- 225 гр. скариди
- 2 с.л. настърган пармезан
- 1 с.л. зехтин
- щипка шафран
- сол
Начин на приготвяне:
Запържете в маслото ситно нарязания лук и чесън. Добавете нарязаните на кубчета тиквички и пържете още 2 минути. Сложете ориза и запържете за кратко, като бъркате непрекъснато. Добавете шафрана и 1/3 от бульона. Задушете, докато ориза попие течността. Добавете още 1/3 и задушете отново докато цялата течност се изпари. Прибавете скаридите и добавете още бульон ако е необходимо, за да се свари ориза. Накрая добавете зехтина и пармезана.
Вие сте тук: