Продукти:

500 гр. свинско месо,
250 гр. черен дроб,
1 глава кромид лук,
1 скилидка чесън,
1 карамфилче,
300 гр. червено вино,
2 с.л. ситно нарязан магданоз,
3 супени лъжици свинска мас,
черен пипер и сол.

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета и се задушава в червено вино със ситно нарязания лук, счуканата скилидка чесън, и магданоза. Добавя се карамфилът и се подправя с черен пипер и сол. От време на време се разбърква се долива малко вода. Готовото месо се оставя да се изцеди и заедно с нарязания на кубчета черен дроб се изпържва в мас. Сервира се заедно със соса, с бял хляб или ориз.