Продукти:

• 100 гр. пилешко месо без кожа
• 50 гр. брашно
• 30 гр. краве масло
• 1/4 л прясно мляко
• 4 яйца
• 2 с.л. настърган кашкавал
• сол

Начин на приготвяне:

От маслото, брашното и прясното мляко приготвяме сос бешамел и като се охлади, добавяме настъргания кашкавал, разбитите жълтъци, смляното пилишко месо и сол на вкус. Размесваме с разбитите на сняг белтъци. Изсипваме сместа в намазана с масло тавичка и печем до получаване на коричка.