Суфле от пиле
Продукти:
- 100 гр. пилешко месо без кожа
- 50 гр. брашно
- 30 гр. краве масло
- 1/4 л прясно мляко
- 4 яйца
- 2 с.л. настърган кашкавал
- сол
Начин на приготвяне:
От маслото, брашното и прясното мляко приготвяме сос бешамел и като се охлади, добавяме настъргания кашкавал, разбитите жълтъци, смляното пилишко месо и сол на вкус. Размесваме с разбитите на сняг белтъци. Изсипваме сместа в намазана с масло тавичка и печем до получаване на коричка.
