Продукти:

• 1 кг. домати
• 1 малка глава лук
• 150 гр. краве масло
• 1/2 л прясно мляко
• 4 яйца
• 100гр. кашкавал
• 3 с.л. брашно
• 1 щипка босилек
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Запържваме в тиган ситно нарязания лук и босилек с 50 гр. краве масло. Добавяме обелените и нарязани домати. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и задушаваме до сгъстяване на сместа. От останалото масло, брашното и прясното млякоприготвяме гъст сос бешамел, след като се охлади посоляваме, добавяме половината настърган кашкавал и другата половина от кашкавала нарязан на кубчета, доматената смес, разбитите жълтъци, накрая смесваме и с разбитите на сняг жълтъци.Изливаме в намазан с масло съд и печен в умерена фурна.