Продукти:

• 6 жълтъка
• 100 гр. захар
• 600 мл прясно мляко
• 1 пакетче желатин
• 1 ванилия
• 75 гр. пюре от ягоди
• 75 гр. пюре кайсии
• 600 мл гъста сметана
• ягоди или малини за украса

Начин на приготвяне:

Разбъркайте жълтъците, захарта и млякото и ги сложете на тих огън. Варете без да кипва, докато крема се сгъсти. Сложете желатина в 3 супени лъжици вода и го оставете за 10 минути да набъбне. Стоплете го на водна баня, докато се разтопи и избистри и го прибавете към крема. Сложете ванилията и разбъркайте. Изстудете крема като сложите купата в по-голяма купа със студена вода и бъркайте докато изстине. Разделете сместта в три купички. Прибавете в едната пюрето от ягоди, а в другата пюрето от кайсии. Добавете във всяка купичка разбита сметана. Разделене неоцветената смес в 6 чаши и ги оставете за малко в хладилника да стегнат. После прибавете кайсиевата смес и отново върнете в хладилника докато стегне. Последно прибавете ягодовата смес. Украсете всяка чаша с ягоди или малини и покрийте с фолио. Оставете за няколко часа в хладилника преди да сервирате.