Продукти:

• 1 изкормен шаран – 1 кг
• 3 с.л. бяло вино
• 3 стръка пресен лук
• смес от моркови, чушки и бамбукови кълнове
• 1 с.л. соев сос
• щипка джинджифил
• 1 с.л. олио
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Сложете шарана за 2 минути в подсолена кипяща вода. Отцедете и подправете от вътре и от вън с черен пипер и сол. Натрийте с виното. Сложете рибата в съда за варене на пара, поръсете с джинджифила и ситно нарязания пресен лук. Захлупете и варете на пара около 15 минути. Междувременно запържете нарязаните на ивици смес от моркови, чушки и бамбукови кълнове. Добавете соения сос. Сервирайте рибата със зеленчуците.