Продукти:

Време за заготовки: 20 мин.
Време за приготвяне: 1 ч. и 30 мин.
Порции: 12

8 яйца
80 гр. захар на пясък
100 гр. брашно
125 гр. масло
120 гр. пудра захар
400 гр. сметана
сок и кора от 1 лимон
1 с. л. желатин
Хранителна стойност
Данните са за една порция

Калории: 284 kcal (1190 kj)Общо мазнини: 18.3 gХолестерол: 185.4 mgНатрий: 61.7 mgОбщо въглехидрати: 25.4 gДиетични влакна: 0.6 gБелтъчини: 6.2 g
подробно

Начин на приготвяне:

4 яйца разбиваме със захарта на пясък до побеляване. Прибавя се брашното. Всичко се разбърква и се изсипва в по-голяма тортена форма, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна.
Маслото се разбива с пудрата захар. Прибавят се жълтъците на останалите 4 яйца един по един, сметаната, предварително разбита, настърганата кора и сокът от един лимон, белтъците, разбити на сняг и желатинът, предварително накиснат в 100 мл. вода и разтворен на водна баня. Всичко се разбърква и изсипва върху блата, на който е поставен обрачът от тортената форма. Оставя се в хладилник, за да се желира.