Принтирай

Продукти:
Порции: 4

1 с. л. олио
4 чаши броколи
1 с. л. настърган пресен джинджифил
2 с. л. вода
1/2 ч. л. натрошена червена чушка
450 гр. пилешки гърди без кожа или кост
1/2 чаша пилешки бульон
2 с. л. сос Хойсин
2 с. л. оцет от оризово вино
2 с. л. соев сос
1 ч. л. царевично нишесте
4 скилидки чесън
2 с. л. грубо натрошени солени фъстъци

Начин на приготвяне:

Една чаена лъжичка от олиото се загрява в незалепващ тиган на средна до висока температура. Добавят се броколите и 2 ч. л. джинджифил в тигана, сотират се 1 минута. Сипва се водата, тигана се покрива и се задушава за 2 минути докато броколите станат хрупкави и нежни. Броколите се изваждат от тигана и се поддържат топли.

Останалото олио се загрява в тигана. В него се запържват останалия джниджифил, черния пипер и пилето. На пилето са необходими по 4 минути от всяка страна и често разбъркване.

В купа се смесват пилешкия бульон и следващите 5 съставки. Разбърква се добре и сместа се прехвърля в тигана. Сосът се загрява около минута с постоянно бъркане. Целта е да се сгъсти.
Броколите се връщат в тигана и се разбърква добре.
При сервирането се поръсва с фъстъците.