Продукти:

2 1/2 чаши брашно
1 с. л. бакпулвер
1 ч. л. сол
1 ч. л. настъргано индийско орехче
3 с. л. кафява захар
1/2 чаша студено масло, нарязано на парчета
2 чаши тиквено пюре
настъргана кора от един портокал
1 яйце
1 с. л. сметана

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява предварително до 200 градуса.

Сухите съставки се поставят в купа и се разбъркват докато се смесят добре.

С вилица се притискат парчетата масло и се разбърква докато сместа придобие вид на груби трохи. Добавят се тиквата и портокаловата кора.

Тестото се разточва с дебелина около сантиметър на набрашнена повърхност. Режат се с форми или на квадрати с дължина на страната 5 сантиметра. Ако изберете друга форма остатъците се събриат и процедурата се повтаря.

Яйцето се разбива в малка купа и към него се прибавя сметаната. С четка се нанася от сместа върху бисквитите и се пекат 15 минути – до златисто.