Свински медальони със смокини и ябълки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свински медальони със смокини и ябълки | Gotvarstvo.Net

Свински медальони със смокини и ябълки

Продукти:

2 зелени ябълки
15 зрели смокини
450 гр. свинско филе
1 с. л. олио
1 с. л. чесън на прах
1 1/2 ч. л. мащерка
1 ч. л. сол
1 ч. л. черен пипер
2 ч. л. олио
1/2 чаша бяло вино
3 с. л. мед
магданоз или прясна мащерка за гарниране

Начин на приготвяне:

Ябълките се обелват и се отстраняват семките. Всяка се нарязва на 16 парчета. Смокините се разполовяват. В купа се смесват 1 супена лъжица от олиото, чесъна на прах, мащерката, солта и черния пипер. Филето, разделено на четири приблизително еднакви пържоли се отрива със сместа с подправките.

В грил или обикновен тигат се загрява олио, добавя се свинското и се готви по 2 минути от всяка страна. Температурата се намалява и се оставя още 3 – 4 минути. Свинското се отстранява от огъня и се запазва топло.

Ябълките, смокините и виното се сипват в тиган. Сместа се вари докато течността се изпари – около 8 минути. Добавя се меда и се разбърква докато ябълките и смокините се покрият с него.

Свинското се поставя в чинии за сервиране и се полива със смокиновата смес. Гарнира се с пресен магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.