Продукти:

1 чаша нарязани пресни гъби
1 шепа накиснати сушени гъби
1 с. л. нарязан лук
1 с. л. магданоз
1 с. л. масло
2 с. л. булгур
2 средно големи картофа
1 ч. л. масло
1 ч. л. брашно
сол
черен пипер
1 л. бульон от кости и зеленчуци

Начин на приготвяне:

Задушаваме ситно нарязания лук в маслото, прибавяме ситно нарязаните гъби и ги задушаваме. Разреждаме с бульон, прибавяме измития булгур и враим десетина минути. Прибавяме нарязаните на малки кубчета картофи и варим почти до омекване на булгура и картофите. Отделно правим светла запръжка от 1 ч. л. масло и 1 ч. л. брашно, разреждаме с буляон, разбъркваме добре и варим десет минути. Изливаме запръжката в супата и след махане на съда от огъня добавяме магданоза.