Продукти:

3/4 чаша зехтин екстра върджин
2 с. л. зехтин екстра върджин
1 филия хляб
220 гр. спанак
2 с. л. пресен лимонов сок
1 скилидка чесън

Начин на приготвяне:

В купа се сипват двете супени лъжици зехтин върху хляба. Филийката се обръща и се оставя докато поеме зехтина. Напоения хляб се накъсва на парченца.

С помощта на домашен робот спанакът се нарязва на ситно, към него се добавят хляба, лимоновия сок и чесъна. Всичко се смила докато се получи хомогенна смес. Добавя се зехтина и се разбива отново до гладко пюре. Пресипва се в купа и се овкусява със сол и пипер.

Сервира се на стайна температура.