Канапе с варено говеждо месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Канапе с варено говеждо месо

Продукти:
за 2 канапета:

2 хлебни филии
150 г смляно телешко или говеждо месо
1 връзка корени за супа
1 глава кромид лук
1/4 пакетче прясно масло
2 с. л. брашно
1 яйце
3 с. л. растително масло
черен пипер
дафинов лист
горчица
магданоз
копър
лимонов сок
сол

Начин на приготвяне:

Месото, корените за супа и лукът се прекарват през месомелачката и се слагат да се задушават в загрятото растително масло. След десетина минути се заливат с 1 ч. ч. гореща вода, която се прибавя на части, и се варят на тих огън около 1 час заедно с няколко зърна черен пипер и парче от дафинов лист. Посоляват се, поръсват се с лимонов сок и се прецеждат, без да се притриват. Бульонът се отделя настрана, а прецедената смес се оставя да изстине. От маслото, брашното и бульона се приготвя светъл бешамелов сос, който се смесва с изстиналата смес. Получената смес се оставя да престои няколко минути, след което се разпределя върху приготвените през това време канапета, сложени на топло блюдо, и се наръсва със ситно нарязани магданоз и копър.
Поднасят се със салата според сезона.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.