Канапе с варено говеждо месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Канапе с варено говеждо месо | Gotvarstvo.Net

Канапе с варено говеждо месо

Продукти:
за 2 канапета:

2 хлебни филии
150 г смляно телешко или говеждо месо
1 връзка корени за супа
1 глава кромид лук
1/4 пакетче прясно масло
2 с. л. брашно
1 яйце
3 с. л. растително масло
черен пипер
дафинов лист
горчица
магданоз
копър
лимонов сок
сол

Начин на приготвяне:

Месото, корените за супа и лукът се прекарват през месомелачката и се слагат да се задушават в загрятото растително масло. След десетина минути се заливат с 1 ч. ч. гореща вода, която се прибавя на части, и се варят на тих огън около 1 час заедно с няколко зърна черен пипер и парче от дафинов лист. Посоляват се, поръсват се с лимонов сок и се прецеждат, без да се притриват. Бульонът се отделя настрана, а прецедената смес се оставя да изстине. От маслото, брашното и бульона се приготвя светъл бешамелов сос, който се смесва с изстиналата смес. Получената смес се оставя да престои няколко минути, след което се разпределя върху приготвените през това време канапета, сложени на топло блюдо, и се наръсва със ситно нарязани магданоз и копър.
Поднасят се със салата според сезона.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.