Пилешки гърди със спанак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешки гърди със спанак | Gotvarstvo.Net

Пилешки гърди със спанак

Продукти:

4 пилешки гърди
4 с. л. извара
1 ч.ч. бланширан спанак
2 с.л. олио
1 глава кромид лук
1/2 в. ч. бяло вино
300 мл пилешки бульон (вода)
1/2 ч. л. риган

за соса:

2-3 с. л. готварска сметана
2 ч. л. нишесте
1/3 в. ч бяло вино
1 с. л. горчица
2-3 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

Лукът се реже наситно, запържва се за 10-15 секунди, налива се виното и се задушава, докато виното изври.
В купа се смесват спанакът и изварата, добавя се задушеният лук и подправките и се разбърква.
В пилешките гърди се прави напречен разрез, така че да се получи джоб.
С помощта на 2 лъжици във всеки пилешки джоб се слага от приготвената плънка, разпределя се равномерно, джобът се затваря и се защипва с клечки за зъби. Маслото се разтопява и се овкусява с риган. Разбърква се добре и с него се намазват пилешките джобове.
Прехвърлят се в тавичка и се заливат с пилешкия бульон, но не повече от 1/3 от повърхността им. Покриват се с метално фолио и се пекат при температура 200-220 градуса около 20 минути.
В тенджерка се смесват нишестето, виното и горчицата. Налива се прецеденият сос от месото, кипва се и се сгъстява при непрекъснато бъркане. При сервиране пилешките джобове се заливат със соса и се поръсват със ситно накълцания магданоз.

Идея:

В тавичката при пилешките гърди можете да сложите нарязани картофки или лук и моркови нарязани на шайби. Получават се вкусни задушени зеленчуци за гарнитура.
Сервира се с бяло вино.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.