Руло от пуйка с гъбен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Руло от пуйка с гъбен сос

Продукти:
За 4 порции:

1 голяма тиквичка
4 шницела от пуйка, всеки по 125г.
черен пипер
2 с.л. масло
1 буркан консервирани гъби лисички (425мл.)
1 пакет готов гъбен сос
3 с.л. сметана
1 с.л. червено вино, по желание
1 с.л. накълцан магданоз

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват, изчистват и нарязват на тънки продълговати ленти. Бланшират се 2-3 минути в подсолена вода и след това се изцеждат. Месото се измива, подсушава, посолява и се поръсва с черен пипер.Върху него се поставят лентите от тиквичката. Навиват се на руло и се защипват с клечки за зъби. Запържват се от всички страни в дълбок тиган, а след това се задушават на слаб огън 20-на минути. Гъбите се изцеждат в цедка. Гъбеният прах се разтваря в 300 мл.хладка вода, загрява се на слаб огън като се бърка, кипва се за 5 минути. Добавят се гъбите, сметаната, виното, магданозът и сосът се посолява и подправя с черен пипер. Рулата се нарязват и се сервират полети със соса и украсени със зелени подправки. За гарнитура може да се сервират пържени картофи и зимни салати.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *