Руло от пуйка с гъбен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Руло от пуйка с гъбен сос | Gotvarstvo.Net

Руло от пуйка с гъбен сос

Продукти:
За 4 порции:

1 голяма тиквичка
4 шницела от пуйка, всеки по 125г.
черен пипер
2 с.л. масло
1 буркан консервирани гъби лисички (425мл.)
1 пакет готов гъбен сос
3 с.л. сметана
1 с.л. червено вино, по желание
1 с.л. накълцан магданоз

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват, изчистват и нарязват на тънки продълговати ленти. Бланшират се 2-3 минути в подсолена вода и след това се изцеждат. Месото се измива, подсушава, посолява и се поръсва с черен пипер.Върху него се поставят лентите от тиквичката. Навиват се на руло и се защипват с клечки за зъби. Запържват се от всички страни в дълбок тиган, а след това се задушават на слаб огън 20-на минути. Гъбите се изцеждат в цедка. Гъбеният прах се разтваря в 300 мл.хладка вода, загрява се на слаб огън като се бърка, кипва се за 5 минути. Добавят се гъбите, сметаната, виното, магданозът и сосът се посолява и подправя с черен пипер. Рулата се нарязват и се сервират полети със соса и украсени със зелени подправки. За гарнитура може да се сервират пържени картофи и зимни салати.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.