Агнешко кебап с патладжан | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Агнешко кебап с патладжан

Продукти:

150 з крехко агнешко месо
140 г (един) патладжан
2 връзки пресен лук
маг­даноз
50 г (един) червени домати
5 г (непълна чае­на лъжичка) брашно
20 г (супена лъжица) пря­сно масло
1-2 яй­ца
7 мл (половин супена лъжица) вино
червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Това ястие се приготвя като имамбаялдъ. Месото, нарязано на хапки, се задушава в маслото. Добавят се нарязаният нд едро лук и нарязаните на дребно вътрешности на патладжана. Ръси се брашното. Като се получи златист цвят, прибавят се нарязаните на дребно домати, чесънът и магданозът. Като се задуши малко, ръсят се червеният пипер и солта. Полученото се залива с виното
хладка вода и се вари на слаб огън до омекване на месото.
Предварително изпържените патладжани се пълнят с горната
плънка. Нареждат се в тавичка, поливат се с кебапния сос
и малко вода и се пекат на фурна. Опечени, се заливат с разбитите яйца и пак се пекат.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.