Лозови сърми с телешко смляно месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лозови сърми с телешко смляно месо | Gotvarstvo.Net

Лозови сърми с телешко смляно месо

Продукти:

130 г телешко месо
20 г (супена лъжица) ма­сло
50 г (три-четири) лозови листа
25 г (половин малка глава) лук
12 г (половин лъжица) ориз
една трета яй­це
40 мл (половин кафена ча­шка) кисело мляко
5 г (непълна чаена лъжица) брашно
магданоз
сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарязаният лук на дребно се задушава. Прибавя се смляното месо и се пържи. Слагат се оризът, солта, черният пипер нарязаният на дребно магданоз. С полученото се правят сарми, като върху дланта се слага попареният лист с лице­вата страна наопаки, слага се от плънката и се увива на руло. Сармите се нареждат в плитка тенджера или тава. Отгоре се притискат с чиния, заливат се с бульон или хладка вода и се варят на тих огън. Готовите сарми се заливат със сос, приготвен от яй­цата, киселото мляко и брашното. Поднасят се с кисело мляко.

Забележка: Ако листата са консервирани, се измиват с топла вода. Ако са пръ­скани със син камък, се накисват 15-20 минути във вода с оцет, след това се по­парват и се измиват.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.