Принтирай

Половин килограм пилешки дреболии се кипват във вода. След това се отцеждат и нарязват. Слагат се в та­вичка. Смесват се с 200 г нарязани гъби и 3 скилидки накълцан чесън. Поръсват се с 1 капачка ракия, черен пипер на вкус, 1/2 натрошен пилеш­ки бульон и малки бучки мас­ло. Пекат се до готовност.

В 2 супени лъжици масло се запържват 2 накълцани скилидки чесън и 1 нарязан на малки кубчета морков. Кога­то зеленчуците се зачервят, се добавят 1/2 чаена чаша ориз и 1 по­чистена чер­вена чушка, нарязана на ивички. Про­дуктите се заливат с 1 1/2 чаша пилешки бульон приготвен от кубче. Добавят се 1 дафинов лист и 3 зърна черен пипер. Вари се докато оризът поеме бульона и омекне. Тази смес се оформя като гнездо в чинии­те за сервиране. Отгоре се слагат дробчетата и се по­ръсват с настърган кашка­вал.