Тарталети с калмари | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Тарталети с калмари | Gotvarstvo.Net

Тарталети с калмари

Продукти:

За тестото:
300 г брашно
150 г масло
1 яйце
щипка сол

За пьлнежа:
1/2 кг калмари
4 домата
1 го­ляма глава лук
1 скилидка чесън
100 г черни маслини
зехтин
щипка риган
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното. Напрабете кладенче 8 средата. Сложете солта, яйцето, мекото масло и омесе­те тесто. Направете го на топка и го поставете за 30 ми­нути в хладилник. Облепете тестото по дъното и стените на по-големи тарталети. Изпе­чете ги в предварително загр­ята фурна, докато придобият червеникав цвят.
Почистете много добре калмарите. Нарежете ги на малки парченца (пипалата и тубите) Задушете ги леко в мазнината. Извадете ги. В съща­та мазнина задушете нарязания на ситно лук. Сложе­те наситнените домати. Вър­нете калмарите в тигана, кога­то от доматите се получи дос­татъчно гъст сос. Добавете подправките. Напълнете тарталетите с тази смес и ги до­печете до пълна готовност.
Сервирайте ги с изстудено бяло вино.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.