Тарталети с калмари | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Тарталети с калмари

Продукти:

За тестото:
300 г брашно
150 г масло
1 яйце
щипка сол

За пьлнежа:
1/2 кг калмари
4 домата
1 го­ляма глава лук
1 скилидка чесън
100 г черни маслини
зехтин
щипка риган
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното. Напрабете кладенче 8 средата. Сложете солта, яйцето, мекото масло и омесе­те тесто. Направете го на топка и го поставете за 30 ми­нути в хладилник. Облепете тестото по дъното и стените на по-големи тарталети. Изпе­чете ги в предварително загр­ята фурна, докато придобият червеникав цвят.
Почистете много добре калмарите. Нарежете ги на малки парченца (пипалата и тубите) Задушете ги леко в мазнината. Извадете ги. В съща­та мазнина задушете нарязания на ситно лук. Сложе­те наситнените домати. Вър­нете калмарите в тигана, кога­то от доматите се получи дос­татъчно гъст сос. Добавете подправките. Напълнете тарталетите с тази смес и ги до­печете до пълна готовност.
Сервирайте ги с изстудено бяло вино.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *