Турнедо „Мирабо“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Турнедо „Мирабо“ | Gotvarstvo.Net

Турнедо „Мирабо“

Продукти:

200 г телешко филе
2 филии хляб
1 яйце
5 гъби
1 рибка аншоа
1 маслина
сол
черен пипер
3 су­пени лъжици бяло вино
масло

Начин на приготвяне:

Телешкото филе се начуква на 2 тънки пържоли. Овкусява се със сол и черен пипер и се запържва в мас­ло, като отвреме навреме се полива с виното и се похлупва с капак, за да се задуши и да стане по-крехко. Яйцето се раз­бива, филийките хляб се панират в него и се изпържват от двете страни в сгорещено масло. Върху едната филия хляб се слага 1 телешка пържола. Отгоре се нареждат задушените и нарязани на ситно гъби. Захлупват се с другата пържола и втората филия. Върху нея се поставя аншоата, която се за­вива на кравайче. Най-отгоре се слага маслината.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.