Флен с броколи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Флен с броколи

Продукти:
за 2 порции:

за флена:
500 г броколи
1-2 с. л. лимонов сок
1 глава лук
2 с.л.  зехтин
1 пакетче сирене „Крема“ (125 г)
1-2 щипки индийско орехче
3 яйца
50 г кашкавал
1 печена чушка

сол на вкус
масло за намазване
галета за поръсване

за соса:
4 скилидки чесън
3 филета маринована хамсия
50 г масло
100 мл течна сметана

Начин на приготвяне:

1. Броколите се разделят на едри розички и се бланшират за около 5 минути във вряща подсолена вода с лимоновия сок. Изваждат се и се поставят в кухненски робот, като 5-6 от тях се отделят за декорация.
2. Лукът се нарязва наситно и се запържва за 2-3 минути на силен огън в предварително загретия зехтин.
3. Запърженият лук, сиренето „Крема“, индийското орехче, яйцата и настърганият кашкавал се изсипват в робота при броколите и всичко се пасира.
4. Сместа се разпределя в намаслени и поръсени с галета тимбалчета, които се нареждат във тава. Налива се вода, която трябва да стига до половината на тимбалчетата, и се пекат около 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
5. Сосът се приготвя, като чесънът и хамсията се нарязват наситно и се запържват в предварително загрятото масло за около 1-2 минути, като енергично се разбъркват. След това се добавя сметаната и сместа къкри 1-2 минути.
6. Фленът се обръща в подходящи чинии, като преди това внимателно се отделя от стените на формичката с нож. Полива се със соса и се гарнира с нарязаната на ивици печена чушка и отделените броколи.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.