Флен с броколи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Флен с броколи | Gotvarstvo.Net

Флен с броколи

Продукти:
за 2 порции:

за флена:
500 г броколи
1-2 с. л. лимонов сок
1 глава лук
2 с.л.  зехтин
1 пакетче сирене „Крема“ (125 г)
1-2 щипки индийско орехче
3 яйца
50 г кашкавал
1 печена чушка

сол на вкус
масло за намазване
галета за поръсване

за соса:
4 скилидки чесън
3 филета маринована хамсия
50 г масло
100 мл течна сметана

Начин на приготвяне:

1. Броколите се разделят на едри розички и се бланшират за около 5 минути във вряща подсолена вода с лимоновия сок. Изваждат се и се поставят в кухненски робот, като 5-6 от тях се отделят за декорация.
2. Лукът се нарязва наситно и се запържва за 2-3 минути на силен огън в предварително загретия зехтин.
3. Запърженият лук, сиренето „Крема“, индийското орехче, яйцата и настърганият кашкавал се изсипват в робота при броколите и всичко се пасира.
4. Сместа се разпределя в намаслени и поръсени с галета тимбалчета, които се нареждат във тава. Налива се вода, която трябва да стига до половината на тимбалчетата, и се пекат около 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
5. Сосът се приготвя, като чесънът и хамсията се нарязват наситно и се запържват в предварително загрятото масло за около 1-2 минути, като енергично се разбъркват. След това се добавя сметаната и сместа къкри 1-2 минути.
6. Фленът се обръща в подходящи чинии, като преди това внимателно се отделя от стените на формичката с нож. Полива се със соса и се гарнира с нарязаната на ивици печена чушка и отделените броколи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.