Кебап по джебелски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кебап по джебелски

Продукти:

1 кг. свинска плешка (без кости)
250 гр. печурки
100 гр. маслини
100-125 гр. кромид лук
2 печени чушки
1/2 винена чаша червено вино
5-6 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
сол на вкус

за маринатата:

1/2 винена чаша червено вино
100-125 гр. кромид лук
1 ч. л. чубрица

Начин на приготвяне:

1. Нарязаното на кубчета месо се поставя в дълбока купа. Полива се с червеното вино и се поръсва с чубрица. Добавя се наситненият лук, предвиден за мариноване. Разбърква се. Месото трябва да престои в маринатата около 24 часа, покрито, в хладилник.
2. Кромидът се нарязва и се поставя в предварително загрято олио. След 1 минута се изсипва маринованото месо. Пържи се няколко минути, захлупва се и къкри 15-20 минути. Посолява се, добавят се вино, доматено пюре, нарязани на филийки гъби, наситнени чушки, обезкостени и нарязани маслини. Къкри на тих огън 30-40 минути под капак.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *