Кебап по джебелски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кебап по джебелски | Gotvarstvo.Net

Кебап по джебелски

Продукти:

1 кг. свинска плешка (без кости)
250 гр. печурки
100 гр. маслини
100-125 гр. кромид лук
2 печени чушки
1/2 винена чаша червено вино
5-6 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
сол на вкус

за маринатата:

1/2 винена чаша червено вино
100-125 гр. кромид лук
1 ч. л. чубрица

Начин на приготвяне:

1. Нарязаното на кубчета месо се поставя в дълбока купа. Полива се с червеното вино и се поръсва с чубрица. Добавя се наситненият лук, предвиден за мариноване. Разбърква се. Месото трябва да престои в маринатата около 24 часа, покрито, в хладилник.
2. Кромидът се нарязва и се поставя в предварително загрято олио. След 1 минута се изсипва маринованото месо. Пържи се няколко минути, захлупва се и къкри 15-20 минути. Посолява се, добавят се вино, доматено пюре, нарязани на филийки гъби, наситнени чушки, обезкостени и нарязани маслини. Къкри на тих огън 30-40 минути под капак.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.