Пържоли по ловджийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пържоли по ловджийски | Gotvarstvo.Net

Пържоли по ловджийски

Продукти:
за 3 порции:

3 бр. вратни пържоли
50 г шунка
2 кисели краставички
1 шепа стерилизирани печурки
1 глава лук
1 ч. червено вино
2 с. л. олио
1 с. л. доматено пюре
1 с. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица

Начин на приготвяне:

* Лукът се запържва. Киселите краставички се нарязват на ивички и се прибавят към омекналия лук.
* Печурките се нарязват на парчета и се слагат при лука и краставичките.
* Шунката се нарязва на ивички и всички продукти се запържват още няколко минути на силен огън.
* Налива се червено вино. След като се изпари, се поставят брашното и червеният пипер. Разрежда се с малко вода, за да не загори пиперът. Подправя се със сол, чубрица и доматено пюре и ври, докато се сгъсти леко.
* Пържолите се начукват, осоляват се и се поливат с малко олио.
* Изпичат се на скара, слагат се при зеленчуците и се задушават няколко минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.