Рибно филе със сос скордаля по бургаски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Рибно филе със сос скордаля по бургаски – Gotvarstvo.Net

Рибно филе със сос скордаля по бургаски

Продукти:

1 кг филе (акула или хек)
1 к.к.мляко
3 с.л заквасена сметана
1/2 лимон
сол
2 яйца
брашно

Начин на приготвяне:

Филето се нарязва на тънки филийки след това се посолява и се оставя за 20мин. панира се първо в брашно после в яйце и се пържи в малко нагорещено олио.
За соса: киселото мляко се разбърква със заквасената сметана, добавя се сока на лимона и малко сол на вкус. Изсипва се останалата мазнина от рибата и се добавя малко пресен копър.

Може да харесате също така и...

2 коментара

  1. todorov403 каза:

    А къде са чесъна,оцета,орехите при скордалята?Това са най-важните съставки при този сос!Пък и дълбоко се съмнявам тази рецепта да е по бургаски,защото тук в Бургас всеки знае какво е скордаля и как се приготвя!

  2. admin каза:

    Продукти за соса (пюрето):

    8 ск. чесън
    250 гр. галета
    120 ml зехтин
    70 ml винен оцет
    1 ч. л. сол
    картофено пюре
    рибен бульон
    орехи по желание

    Всички продукти се смесват, може и да се пасира. Накрая по желание се добавя и малко копър или магданоз по желание.

    Ако имате свои версии за тази рецепта, не се колебайте да добавяте мненията си тук.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.