Шишчета със свинско и ананас в сладко-кисел сос
Продукти:
750 г свинско месо (от плешката или филе), нарязано на 40 броя 2,5 см кубчета
2 с.л. червен винен оцет
2 скилидки чесън счукани с 1/2 ч.л. сол
1 с.л. лют червен пипер
1/4 ч.ч. олио
За соса:
1/4 ч.ч. кетчуп
2 с.л. оцет
2 с.л. соев сос
1/2 ч.л. сол(или на вкус)
1 ч.л. сусамово олио
30 бр. 2 см. кубчета ананас(добре изцеден от консерва или пресен)
10 броя дървени шишове, накиснати във вода за 30 мин
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете червения оцет, счукания чесън, червения пипер и при непрекъснато бъркане добавяйте на тънка струя олиото. Добавете кубчетата в маринатата и оставете в хладилник от 6 до 10 часа. За соса: В купа смесете кетчупа, оцета, захарта, соевия сос, солта и сусамовото олио и добре разбъркайте а да се разтвори захарта. Извадете свинското от маринатата, подсушете и нанижете на шишовете като редувате свинско и ананас – 4 кубчета свинско и 3 ананас. Напръскайте с маринатата и печете на скара или във фурна, като от време на време ги пръскате с студената марината през първите 10 мин. Когато шишчетата са почти готови намажете със сладко-киселия сос и печете още 2 мин. Сервирайте полети със сладко-киселия сос.
- Свинско с гъби в сладко-кисел сос
- Свинско с карамел
- Хрупкаво свинско със зеленчуци
- Свинско с патладжан по китайски
- Свинско филе с китайски сос и задушени зеленчуци
- Пържено свинско с ориз и зеленчуци
- Печено свинско със зеленчуци по китайски
- Свинско месо със сладко-кисел сос по китайски
- Dim Sum
- Бързо запържени соеви кълнове
- Варена на пара риба с джинджифил и лук
- Доматена супа с яйчени цветя