Продукти:

• 150 г шунка
• 150 г кашкавал
• масло
• брашно
• 100 г галета
• 2 бр. яйца

За гарнитура:

• 70 г майонеза
• моркови
• ряпа
• листа от зелена салата
• сварени яйца

Начин на приготвяне:

Шунката и кашкавалът се нарязват на квадратни филии. Намазва се една филия шунка с малко масло. Отгоре се поставя една филия кашкавал, след това се поставя пак шунка, пак се намазва с масло, пак се поставя кашкавал, пак масло и се завършва със шунка. Разрязва се по диагоналите, за да се получат 4 триъгълника. Първо се потапят във вода, после в брашно, разбити яйца и накрая в галета. Оставят се за малко така потопени в хладилника за да се стегнат преди да се панират.
Ряпата и морковите се настъргват по отделно. Объркват се с по малко майонеза. В чиния в двата края върху листо от зелена салата се поставят от двете смеси. Подреждат по два триъгълника на порция. Украсяват се със сварени яйца. Поднася се топло с бяло вино.