Емпанади с картофи и телешко | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Емпанади с картофи и телешко

Продукти:

За тестото:

  • 3 и 1/2 ч.ч. брашно
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сол
  • 60 г масло
  • 50 мл олио

За плънката:

  • 2 бр. едри картофи
  • 1 с.л. зехтин
  • 450 г телешка кайма
  • 1 глава лук
  • 1 ч.л. чили на прах
  • 1 ч.л. смлян кимион
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се варят за 5 минути и се настъргват. Зехтинът се загрява в голям тиган, добавя се каймата и се запържва, докато стане кафеникава. Прибавят се картофите, ситно нарязаният лук и подправките. Запържва се, докато зеленчуците омекнат. Тестото се приготвя, като в купа се смесват брашното, бакпулвера и солта. Размесват се с олиото и омекналото, нарязано на парченца масло. Добавят се 5-6 с.л. студена вода и се меси до получаването на тесто, което се оформя на топка и се оставя да почине 10-15 минути. Върху набрашнена повърхност се разточва тънка кора и с чаша се изрязват кръгове. В едната половина на всеки се поставя от плънката. Прегъва се и ръбовете се запечатват, като се притискат на няколко места с вилица. Емпанадите се подреждат в застлана с намазнена хартия за печене тава. Пекат се 15-20 минути при 200 C.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.