Емпанади с картофи и телешко | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Емпанади с картофи и телешко | Gotvarstvo.Net

Емпанади с картофи и телешко

Продукти:

За тестото:

  • 3 и 1/2 ч.ч. брашно
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сол
  • 60 г масло
  • 50 мл олио

За плънката:

  • 2 бр. едри картофи
  • 1 с.л. зехтин
  • 450 г телешка кайма
  • 1 глава лук
  • 1 ч.л. чили на прах
  • 1 ч.л. смлян кимион
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се варят за 5 минути и се настъргват. Зехтинът се загрява в голям тиган, добавя се каймата и се запържва, докато стане кафеникава. Прибавят се картофите, ситно нарязаният лук и подправките. Запържва се, докато зеленчуците омекнат. Тестото се приготвя, като в купа се смесват брашното, бакпулвера и солта. Размесват се с олиото и омекналото, нарязано на парченца масло. Добавят се 5-6 с.л. студена вода и се меси до получаването на тесто, което се оформя на топка и се оставя да почине 10-15 минути. Върху набрашнена повърхност се разточва тънка кора и с чаша се изрязват кръгове. В едната половина на всеки се поставя от плънката. Прегъва се и ръбовете се запечатват, като се притискат на няколко места с вилица. Емпанадите се подреждат в застлана с намазнена хартия за печене тава. Пекат се 15-20 минути при 200 C.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.