Продукти:

• 1 кг пилешки дробчета
• 100 г масло
• 500 мл бульон
• 1 бр. сварено яйце
• 1 бр. сварен морков
• магданоз
• черен пипер
• 25 г желатин

Начин на приготвяне:

Дробчетата се задушават в маслото, заливат се с бульона и отново се задушават. Прибавя се разтопеният желатин и се посолява. Сваля се от огъня и се бърка, докато сместа изстине. С нея се пълнят стъклени купички, на дъното на които предварително е поставено полузамръзнало желе, украсено с резенчета от яйце, магданоз, кръгчета морков, черен пипер на зърна. Купичките се слагат в хладилник, за да се желират дробчетата.