Продукти:

• 300 г шунка
• 100 г гъби
• 50 г майонеза
• 3 бр. сварени яйца
• 2-3 скилидки чесън
• черен пипер
• 600 мл месен бульон
• 24 г желатин

Начин на приготвяне:

Желатина се разтваря в хладка вода и се оставя да набъбне, след което се прибавя към топлия месен бульон и се оставя на котлона до завиране (без да завира). Оставя се да се охлади. Гъбите се нарязват и изпържват. Чесъна и яйцата се нарязват на ситно, прибавя се майонезата и се разбъркват добре. Шунката се нарязва на тънки парчета, слага се от плънката, завиват се на рула, нареждат се в подходящ съд, заливат се с бульона и се оставят в хладилника. Преди поднасяне се нарязват с остър нож и се украсяват с майонеза и зеленина.