ПринтирайПродукти:
- 1 кг език (телешки или свински)
- 3 бр. сварени яйца
- 2 бр. сварени моркова
- 2-3 бр. кисели краставички
- 2 с.л. желатин
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Езика се сварява и обелва. В бульона се разтваря предварително набъбналия желатин. Езика, морковите, яйцата и киселите краставички се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се солта и черния пипер, разбъркват се продуктите добре. В малки купички се нареждат продуктите и заливат с бульона. Слагат се в хладилник за около 2-3 часа. Преди сервиране дъното на купичките се потапят в гореща вода и тогава се обръщат в чиния.
