Продукти:

• 400-600 г смесени колбаси (ва­рени)
• 3-4 глави кромид лук
• 7-8 бр. картофи
• щипка червен пипер
• мазнина за пържене (растително масло или мас)

Начин на приготвяне:

Колбасите се нарязват на кубчета и се пържат до зачервя­ване в загрятата мазнина, наръсват се със ситно нарязания лук, а след 1-2 минути се добавя малко вода. Похлупват се с капак и се задушават. Като поомекнат, се изваждат в затопле­на чиния. В останалата мазнина се задушават предварително сварените карто­фи, наръсени с малко червен пипер и сол. Картофите се разпре­делят в чиниите и върху тях се слагат изпържените колбаси.