Подлучени пържени колбаси
Продукти:
- 400-600 г смесени колбаси (варени)
- 3-4 глави кромид лук
- 7-8 бр. картофи
- щипка червен пипер
- мазнина за пържене (растително масло или мас)
Начин на приготвяне:
Колбасите се нарязват на кубчета и се пържат до зачервяване в загрятата мазнина, наръсват се със ситно нарязания лук, а след 1-2 минути се добавя малко вода. Похлупват се с капак и се задушават. Като поомекнат, се изваждат в затоплена чиния. В останалата мазнина се задушават предварително сварените картофи, наръсени с малко червен пипер и сол. Картофите се разпределят в чиниите и върху тях се слагат изпържените колбаси.