Продукти:

• 300 г пилешко месо (варено, печено или пушено)
• 1/3 ч.ч. кисело мляко
• 100 г майонеза
• 1 с.л. доматено пюре
• 10 бр. маслини
• 2 бр. домати или чери доматчета
• магданоз за гарниране
• 1/2 ч.л. горчица
• 5 листа зелена салата
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Пилето се почиства от костите и се нарязва на дребни кубчета. Доматеното пюре се разрежда с киселото мляко и се смесва с майонезата. Получената смес се подправя с половината от маслините (почистени от костилките и ситно нарязани), горчицата, черният пипер и солта.
В определените чаши за коктейла се поставят салатените листа – добре измити и подсушени, разрязани на две или три части в зависимост от големината им, за да не са по-високи от 3-4 см над чашата. След това се слага част от месото, част от майонезата, останалото нарязано месо и останалата майонезена смес. Коктейлът се гарнира с червено доматче, маслини и листа магданоз.