Пълнен праз по Новохански
Продукти:
- 2-3 стръка праз
- 200 г свинска кайма
- 2 бр. твърдо сварени яйца
- 3 бр. сварени картофи
- 1 стрък босилек
- сол, черен пипер
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Празът се нарязва на порционни парчета. Средата се изважда внимателно и се нарязва на ситно. Запържва се в мазнина, прибавя се каймата. Към готовата кайма се прибавят пасирани картофите, солта, пипера, босилека, яйцата нарязани на ситно. Празът се пълни с тази смес и се запича на скара до зачервяване.
