Продукти:

• 1 кг телешки език
• 3 скилидки чесън
• 2 бр. домати
• 1 бр. краставица
• 2 бр. яйца
• 10 бр. маслини
• оцет

Начин на приготвяне:

Езикът се сварява и се обелва. Нарязва се на филийки с дебелина 1 см. Върху плато се поставят листа от маруля. Отгоре се редят парчета език, резен домат, резен краставица, резен сварено яйце, маслина. Залива се със счукан чесън, размесен с малко оцет. Поръсва се с черен пипер и се сервира студен. Предлага се с охладено бяло вино.