Тарикатски байганети
Продукти:
- 250 г сирене
- 250 г кашкавал
- 150 г шунка
- 1 бр. яйце
- около 100 мл бира
- брашно
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Сиренето, кашкавалът и шунката се нарязват на тънки правоъгълници. След това се разбива яйцето като постепенно се слага бирата, след като шупне яйцето се прибавя и брашното, като се слага толкова, че сместа да стане гъста като боза. Вземат се така направените правоъгълници по едно от всеки вид и се подреждат едно върху друго, като редът на подреждане е: шунка, кашкавал, сирене (с цел да не се разтече кашкавала при пърженето) и се овалват в яйчената смес и след това се пържат в силно нагорещено олио до златисто.