Терин с език | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Терин с език | Gotvarstvo.Net

Терин с език

Продукти:

  • 4 бр. свински езици – сварени
  • 200 г кашкавал
  • 1 бр. морков
  • копър или магданоз
  • подправки и сол
  • оцет
  • 1 ч.ч. зеленчуков или друг бульон
  • 15 г желатин

Начин на приготвяне:

Желатина се залива с бульона и се оставя за 40 минути. Кашкавалът се нарязва на парчета, слага се в полиетиленова торбичка и и се пуска във вряща вода да се разтопи. След това се изважда върху фолио и се разточва. Оставя се да изстине и се нарязва на ленти. Правоъгълна форма за кекс се покрива с фолио и се нареждат лентите кашкавал. Сварените езици се нарязват на парчета. Моркова се настъргва на ситно ренде и се бланшира за 5-7 минути в малко вода и подправки на вкус, след което се отцежда. Смесва с нарязания език, посолява се, добавят се подправки по желание и малко оцет на вкус и по желание. Копъра или магданоза се нарязват на ситно и се половината от него на дъното на формата – това е първия слой. След това се слага от сместа с езика и морковите, като се притиска леко. След това останалия копър и върху него останалата част от езика. Желатина се разтопява на слаб огън, залива се терина, завива се с фолиото и се оставя в хладилника за 4-6 часа. След това формата се обръща и фолиото се маха.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.