Продукти:

• 150 г пилешки филета
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.л. (5 мл) лимонов сок
• 1/4 ч.ч. (50 мл) зехтин
• 3 бр. белтъци
• сол
• бял пипер
• 120 г печурки
• магданоз
• 20 г масло
• зелена салата
• пресен лук

Начин на приготвяне:

Пилешките филета се мариноват в марината приготвена от ситно нарязания чесън, лимоновия сок, сол, пипер и зехтина, след като престоят около 30 минути в тази смес се панират в разбитите белтъци и се изпържват в силно сгорещена мазнина. Отцеждат се на хартиена кърпа. Приготвя се зелена салата с лук и магданоз, добре подправена. Поставя се на дъното на чинията. Върху нея се поставят задушените в маслото гъби. Най-отгоре се поставят пилешките филенца.