Булгур със зелен фасул и кайма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Булгур със зелен фасул и кайма | Gotvarstvo.Net

Булгур със зелен фасул и кайма

Продукти:

  • 150-200 г булгур
  • 500 г зелен фасул
  • 1 глава лук
  • 200 мл доматен сок или 5 бр. домати от буркан, намачкани с вилица
  • 300 г телешка кайма
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. зеленчуков бульон на прах
  • 1 ч.л. кимион, смлян
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 3 скилидки чесън
  • черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Булгурът се залива с 2 чаши гореща вода и се накисва 30 минути. Ако е нужно, се долива още вода. Фасулът се почиства от конците и се нарязва на по-едри парчета. В тиган се загрява зехтинът и в него се запържват за около 5 минути каймата и лукът, нарязан на ситно. Добавят се бульонът, доматеният сок, кимионът и фасулът. Долива се вода, колкото да ги покрие, и се вари на слаб огън около 20 минути, докато се свари зеленият фасул. Булгурът се отцежда в цедка или кърпа и се добавя в ястието. Слага се доматеното пюре, чесънът (счукан или пасиран), разбърква се добре и слагат сол и черен пипер.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.