Вълчи семки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Вълчи семки

Продукти:

  • 800 г кайма
  • 100 г кашкавал
  • 100 г сирене
  • 1 филия бял хляб без кора
  • 1 кг домати от консерва
  • 2 малки глави лук
  • около 10 скилидки чесън
  • сол, черен пипер, розмарин
  • 1 с.л. мед или захар
  • 4-5 с.л. олио или зехтин
  • 150-200 г черни маслини
  • 2 с.л. нишесте или брашно

Начин на приготвяне:

Сиренето и кашкавалът се настъргват на ситно ренде, лукът се нарязва на ситно. Каймата се омесва заедно с тях и останалите продукти, като хляба се накисва в около 200 мл вода, изстисква и натрошава на ситно. Поставя се тенджера с вода – около 700 мл да заври, като се сложи сол. Оформят се малки кюфтета – колкото орех. Пускат се в заврялата вода, колкото да се бланшират и се изваждат с решетка или гевгир. Бульонът се прецежда и връща в тенджерата. Доматите се пасират заедно с лука и чесъна и се добавят към бульона. Прибавят се маслините, олиото и захарта. След като сосът заври се връщат кюфтетата. Добавя се стрък розмарин. Ястието се оставя да поври половин час. Подправя се със смлян черен пипер. Сосът се сгъстява с размитото във вода нишесте или брашно.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.