Вълчи семки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Вълчи семки | Gotvarstvo.Net

Вълчи семки

Продукти:

  • 800 г кайма
  • 100 г кашкавал
  • 100 г сирене
  • 1 филия бял хляб без кора
  • 1 кг домати от консерва
  • 2 малки глави лук
  • около 10 скилидки чесън
  • сол, черен пипер, розмарин
  • 1 с.л. мед или захар
  • 4-5 с.л. олио или зехтин
  • 150-200 г черни маслини
  • 2 с.л. нишесте или брашно

Начин на приготвяне:

Сиренето и кашкавалът се настъргват на ситно ренде, лукът се нарязва на ситно. Каймата се омесва заедно с тях и останалите продукти, като хляба се накисва в около 200 мл вода, изстисква и натрошава на ситно. Поставя се тенджера с вода – около 700 мл да заври, като се сложи сол. Оформят се малки кюфтета – колкото орех. Пускат се в заврялата вода, колкото да се бланшират и се изваждат с решетка или гевгир. Бульонът се прецежда и връща в тенджерата. Доматите се пасират заедно с лука и чесъна и се добавят към бульона. Прибавят се маслините, олиото и захарта. След като сосът заври се връщат кюфтетата. Добавя се стрък розмарин. Ястието се оставя да поври половин час. Подправя се със смлян черен пипер. Сосът се сгъстява с размитото във вода нишесте или брашно.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.