Продукти:

• 500 г кайма смес (свинско и телешко)
• 300 г пилешка кайма
• 50 г масло
• 2-3 скилидки чесън
• 1 бр. глава лук
• 2 бр. яйца
• 6 бр. големи гъби
• 2 бр. филии хляб
• 150 мл прясно мляко
• 200 мл готварска сметана
• 50 г кашкавал
• 50 г майонеза
• сол, кимион и черен пипер

Начин на приготвяне:

Хлябът се накисва в млякото и се разбива на кашичка. Към смес каймата се прибавя 1/2 от хляба, нарязания лук, 1 бр. яйце и подправки на вкус. Омесва се. В пилешката кайма се добавя другата 1/2 от хляба, счукания чесън, маслото, 1 бр. яйце, подправки на вкус. Омесва се. Гъбите се попарват за 5 минути в подсолена вода. Каймата смес се оформя на 6 бр. големи кюфтета. Нареждат се в намаслена тавичка. С пръсти в средата се правят дупчици. От пилешката кайма също се правят 6 бр. кюфтета, като в средата се слага по една гъба. Поставят се върху другите кюфтета. Отгоре се намазват с майонеза и се поръсват с настърган кашкавал. В тавичката се слага сметаната. Пекат се на 180 С 45-50 минути. При поднасяне се украсяват с майонеза и зърна касис или червена боровинка.