Продукти:

• 500 г кайма
• 3 бр. патладжани
• 2 глави лук
• 5 бр. зелени чушки
• 500 г гъби
• 2 ч.л. червен пипер
• сол

За заливката:

• 3 бр. яйца
• 400 г кисело мляко

Начин на приготвяне:

Патладжанът се нарязва на кубчета и се посолява в голяма цедка или гевгир и се изчаква около час да се изцеди черната вода. Чушките се нарязват също на кубчета. Запържват се първо лука до златисто. Добавя се червения пипер и каймата и се запържва също леко. Прибавят се чушките, а след 10 минути и патладжана. Сместа се изсипва в тавичка, а отгоре се нареждат гъбите, нарязани на лунички. Слагат се във фурната и се запичат за 15 минути. Заливката се изсипва отгоре и се оставя да се запече приблизително за 5 минути.