Задушени кюфтенца по Испански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушени кюфтенца по Испански | Gotvarstvo.Net

Задушени кюфтенца по Испански

Продукти:

  • 450 г нетлъста говежда кайма
  • 1 бр. яйце
  • 60 г галета
  • 4 скилидки чесън
  • щипка сол
  • 1/2 ч.л. сушен босилек
  • 1/2 ч.л. сушен риган
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 глава лук – нарязана
  • 1 бр. червена чушка – ситно нарязана
  • 400 г консервирани домати
  • 50 мл говежди бульон
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 80 г дългозърнест бял ориз
  • 100 г замразен грах
  • 60 г зелени маслини с пълнеж от чушка

Начин на приготвяне:

Смесват се каймата, яйцето, галетата, 1/2 от счукания чесън, солта, малко черен пипер, босилекът и риганът. Разделя се получената смес на 16 порции и от нея се оформят топчета. Кюфтенцата се нареждат в голям съд за микровълнова фурна. Похлупва се и се готви на пълна мощност 3 минути, после се преместват кюфтенцата от центъра към краищата на съда. Похлупва се и се готви на пълна мощност 2 минути (докато се зачервят). Изваждат се кюфтенцата от печката и се слагат в чиния. Разбърква се в съда зехтинът с нарязаните лук и червена чушка, останалият чесън и малко черен пипер, похлупва се и се готви на пълна мощност 4 минути, като след първите 2 минути се разбърква. Добавят се доматите, бульонът, доматеното пюре и кюфтенцата. Похлупва се и се готви на пълна мощност за 5 минути, като след първите 2 минути се разбърква. Добавя се оризът и отново се похлупва и се задушава за 3 минути. Намалява се фурната на средна мощност и се готви още 20 минути, като се разбърква от време на време. Накрая се слага грахът и нарязаните на кръгчета маслини и се готви 3 минути на пълна мощност. Ястието се оставя да отлежи 5 минути, после се прехвърля в съд за сервиране. Поднася се със зелена салата.

Консервираните домати може да се заместят с пресни, обелени и нарязани на кубчета. И вместо дългозърнест ориз може да се използва бланширан.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.