Задушени кюфтенца по Испански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушени кюфтенца по Испански

Продукти:

  • 450 г нетлъста говежда кайма
  • 1 бр. яйце
  • 60 г галета
  • 4 скилидки чесън
  • щипка сол
  • 1/2 ч.л. сушен босилек
  • 1/2 ч.л. сушен риган
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 глава лук – нарязана
  • 1 бр. червена чушка – ситно нарязана
  • 400 г консервирани домати
  • 50 мл говежди бульон
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 80 г дългозърнест бял ориз
  • 100 г замразен грах
  • 60 г зелени маслини с пълнеж от чушка

Начин на приготвяне:

Смесват се каймата, яйцето, галетата, 1/2 от счукания чесън, солта, малко черен пипер, босилекът и риганът. Разделя се получената смес на 16 порции и от нея се оформят топчета. Кюфтенцата се нареждат в голям съд за микровълнова фурна. Похлупва се и се готви на пълна мощност 3 минути, после се преместват кюфтенцата от центъра към краищата на съда. Похлупва се и се готви на пълна мощност 2 минути (докато се зачервят). Изваждат се кюфтенцата от печката и се слагат в чиния. Разбърква се в съда зехтинът с нарязаните лук и червена чушка, останалият чесън и малко черен пипер, похлупва се и се готви на пълна мощност 4 минути, като след първите 2 минути се разбърква. Добавят се доматите, бульонът, доматеното пюре и кюфтенцата. Похлупва се и се готви на пълна мощност за 5 минути, като след първите 2 минути се разбърква. Добавя се оризът и отново се похлупва и се задушава за 3 минути. Намалява се фурната на средна мощност и се готви още 20 минути, като се разбърква от време на време. Накрая се слага грахът и нарязаните на кръгчета маслини и се готви 3 минути на пълна мощност. Ястието се оставя да отлежи 5 минути, после се прехвърля в съд за сервиране. Поднася се със зелена салата.

Консервираните домати може да се заместят с пресни, обелени и нарязани на кубчета. И вместо дългозърнест ориз може да се използва бланширан.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *