Принтирай

Продукти:

• 500 г пилешка кайма
• 500 г кайма смес (свинско и телешко)
• 500 г гъби
• 250 г кашкавал
• 3 бр. глави лук
• 2 бр. филии хляб
• 150 мл прясно мляко
• 2 бр. яйца
• 3-4 скилидки чесън

За пюрето:

• 1 кг картофи
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 2 бр. яйца
• сол, кимион и черен пипер

Начин на приготвяне:

Хлябът се накисва в прясното мляко и се разбива на кашица. Пилешката кайма се омесва с половината от хляба, 1 бр. яйце, счукания чесън и подправки по избор. В смесената кайма се добавя останалия хляб, 1 бр. яйце, 1 нарязана глава лук и подправки на вкус. Омесва се. Гъбите се задушават в малко мазнина с 2 глави лук. Картофите се сваряват и разбиват с пасатор, заедно с прясното мляко, 2 бр. яйца и подправки на вкус. В намазана с мазнина тавичка двата вида кайма се разстила на редове, не пластове. Ред смесена, ред пилешка, ред смесена, ред пилешка и ред смесена. Отгоре се разстилат гъбите. Върху тях се нареждат парчета кашкавал. А върху него се шприцова с пош картофеното пюре. Запича се 30 минути на 180С и още 15 минути на 220 С.