Продукти:

• 3 бр. картофи
• 200 гр. кайма смес
• 1 глава лук
• 5-6 скилидки чесън
• 1 бр. яйце
• магданоз

За сос Бешамел:

• 1 с.л. брашно
• 200 мл. прясно мляко
• масло

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, срязват се на половини и се издълбават с лъжица. Лукът, чесъна и магданоза се режат на ситно. В загрято олио се запържват лука, чесъна и каймата до готовност. Прибавя се разбитото яйце, магданоза, посолява се и се пълнят картофите със сместа. Нареждат се в тенджера, в която наливаме гореща вода до средата на височината на картофите, добавя се олио, сол и задушаваме под капак пълнените картофи до готовност (около 20 минути). Брашното се запържва в малко масло до златисто, добавя се прясното мляко и соса се бърка докато се сгъсти. Картофите се поставят в чинии и се поливат с бешамеловия сос.